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MAYA IN TAIWAN

A LA DECOUVERTE D'UNE ILE FASCINANTE

COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾

Aujourd'hui pendant que Monsieur était à la peinture, j'ai décidé de faire des cookies au thé vert.

COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾

Ici, aucun problème pour trouver de la poudre de thé vert. J'en ai même deux sachets d'avance. Mais je ne l'utilise pas beaucoup car je bois le thé en feuilles et non en poudre. Par contre pour la cuisine, c'est génial.

COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾

Voici les ingredients de ma petite recette :

  1. 100 gr de sucre roux
  2. 200 gr de farine
  3. 2 œufs
  4. un peu d'huile
  5. un peu d'eau
  6. de la levure
  7. une cuillère à café de thé vert matcha
  8. quelques carrés de chocolat à cuire

J'ai commencé par faire fondre le sucre dans un peu d'eau chaude, puis je l'ai mélangé aux deux œufs.

COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾

J'ai ajouté la farine tamisée, la levure, l'huile, et une bonne cuillère à café de thé vert en poudre. J'ai mélangé le tout au fouet à main.

COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾
COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾
COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾

Enfin, j'ai mis une grosse pépite de chocolat au milieu du biscuit, puis au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾
COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾

En attendant, j'ai préparé un thé Oolong, en feuilles bien entendu.

Le thé Oolong est un type de thé à mi-chemin entre le thé vert qui n'est pas oxydé, et le thé noir dont l'oxydation est complète.

Il est fait à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, la même plante utilisée pour faire du thé vert et du thé noir. La différence réside dans la façon dont les feuilles sont oxydées.

COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾

C'est un type de thé populaire en Asie, où il est communément servi dans les restaurants, Taiwan et la Chine sont les deux plus grands exportateurs de thé Oolong.

Thé léger, clair, très floral, ce n'est pas le genre que l'on boit au petit-déjeuner mais avec un dessert ou après un repas un peu gras, il est parfait. 

Il a énormément de vertus, protège le cœur, les dents et les os ! En avez-vous déjà bu? J'ai des collègues qui en boivent à longueur de journées pour vous dire son importance ici.

COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾

Les cookies sont cuits, alors vite à table avec notre Oolong!

COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾
COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾
COOKIES AU THE VERT 抹茶餅乾
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D
J'avais lu ton article mais pas commenté. Ce doit être excellent et original (enfin pour moi française en tout cas LOL) Bizzzzzzz
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I
J aime beaucoup ces petits muffins, j'utilise aussi la poudre d'amande parfois, c est super léger, le chocolat n a pas fondu? bises.
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B
Il a fondu a l'interieur seulement et c'etait pas mal au final, encore un peu croquant. Bises
M
Je en connais pas ce thé, j'avoue être plus café que thé
Par contre tes petits cookies sont bien appétissants
Passe une belle soirée
Bisous
Caresses aux boules de poils
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C
tentant !
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L
Merci pour la recette !
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C
J'aime bien les cookies mais pas le goût du thé quel qu'il soit. Bises. FRANCOISE
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S
Je connais ce thé. Je l'apprécie aussi.
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A
Coucou tite blondinette,

Merci pour ta recette des cookies.
Effectivement, un petit et bon thé avec Monsieur, qui le mérite bien...
Des cookies en accompagnement fait par Madame..
Et les loulous, ont-ils eu droit a un morceau de cookies ?

Bisous Sylvie et a bientôt Aimée
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B
Coucou Aimée, non, jamais, jamais de sucré pour les chiens????, encore moins de chocolat..nocif pour nos poilus, bisous.
M
Miam ça donne envie et merci pour le partage thé, je ne le connais pas mais je vais me débrouiller pour en trouver et en gouter. D'ailleurs j'adore tes partages thé entre autres car tu nous guides dans nos choix, bisous
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M
Je ne bois plus de thé , mes reins se bloquent à chaque fois que j'en bois , étrange et bizarre .
Ton gâteau a l'air bien appétissant , miam !
Le peintre a-t-il apprécié ?? Bonne soirée Sylvie bisous .
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D
je bois peu de thé en ce moment, mais j'en ai pourtant plusieurs pochettes à la maison! j'aime les glaces au thé macha, ces gâteaux doivent être bons; de quoi encourager le peintre qui a bien du boulot, je comprends mieux en voyant la photo ce que tu m'as expliqué une fois. je vais imprimer la recette, à proposer à l'asso pour le japonais; merci et bon appétit... s'il reste des cookies? :)
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B
Oui, c'est lorsque je disais que la maison accompagne la pente en quelque sorte..et que le rez de chaussée est en fait tout en haut:) dans un sens c'est moins fatiguant quand tu reviens avec des tas de courses!
L
une réussite ces biscuits- miam -
merci pour tes explications sur le thé- c'est intéressant-
bon dimanche- ici gris ! bisous- bonne semaine à venir
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M
Merci pour cette recette , car je fais souvent des patisseries pour mon mari ( un a.v.c. de + de 6 ans et " un vrai bec à sucre " , goute tjrs ) et je fais donc souvent des cookies et aimant le thé et l'achetant en feuilles à mon torréfacteur , n'ai jamais pensé à lui demander de la poudre de thé vert matcha ( j'en désirais pour des madeleines ) , car en ce moment je bois du " roobois dis thé rouge en feuilles mais ce n'est pas un vrai thé et on peut en boire jusqu"au soir et pleins d'éléments nutritifs ; j'adore le vrai thé mais jusque 15h30 après je ne peux plus dormir !! et , merci pour la petite Astuce du papier sulfurisé qd on n'a pas de petits moules en papier ! on arrive tjrs à se débrouiller à l'étranger , j'ai 74 ans dont + de 30 ans passés sur de gros chantiers ( barrages .... ) tjrs perdue loin des villes ou par pistes : amicalement : marie et caresse à " braque de weimar " .
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B
Merci Marie, j'aime bien aussi le thé rouge! moi c'est le café qui m'empêche de dormir si bu après 16h00. J’espère que ton mari se porte bien, un petit cookie ça ne fait pas de mal:) essaye d'en faire avec de la poudre de thé vert et tu m'en diras des nouvelles! Bises.
C
Oh, que ça me donne envie, j'aime bien le thé vert matcha, et j'ai déjà mange des desserts au matcha dans les restau. japonais. Je vais essayer d'en faire! Bisous.
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